长沙五十七度湘餐饮管理有限公司成立于2004年2月19日，历经16年的自主经营、品牌创新，已成为一家多品牌跨区域全国性餐饮连锁企业。创新共促发展，五十七度湘作为湖南餐饮企业，在其16年发展期间不断适应市场变化，践行多品牌发展战略，积极寻找最符合市场规律、最能打动消费者的产品，满足不同客群需求，为不同的顾客提供最优质的用餐体验。

五十七度湘是餐饮行业多模式创新的践行者，是十多年来唯一获得此殊荣的湖南餐饮企业。至今，公司旗下拥有“好食上”、“吃饭皇帝大”、“天然台1908”、“侯师傅”等多个原创餐饮品牌。直营、加盟门店近150多家，遍布全国10多个省市。近年来先后荣获“中国餐饮连锁企业管理创新奖”、“中国体验餐饮十大品牌”、“中国饭店协会20周年行业创新奖”、“中国湘菜发展30周年十大湘菜名店”、“2019外交部湖南全球推介活动筹备和服务保障工作先进集体”、2020中华全国工商业联合会颁发“为疫情防控和经济社会发展做出积极贡献”奖。

多品牌创新，实现跨区域经营

2004年公司创立之初立足于传统中餐，选址沿江大道风光带作为发源地，先后创立了“好食上”、“海食上”两个传统中式正餐品牌。同时，在餐饮行业首推体验式服务模式，以“没有门槛的消费”观念及明亮的风格、亲切的服务、丰富的出品，奠定了品牌发展基石。在长沙共开出5家门店，取得了较好的市场反响。

2009年11月创子品牌“57℃湘”，在全国首创中西结合的铁板烧餐厅，将传统湘菜纳入铁板烧，和传统铁板烧菜品相结合，形成了新颖的菜品结构。单店营业面积达1700多平方米，拥有43张铁板，成为全世界最大的铁板烧餐厅，获“大世界吉尼斯之最”纪录。

2011年为适应市场的快速变化，践行跨区域连锁经营战略，扩大经营规模，公司将旗下“57度湘”、“我爱鱼头”、“小猪猪”等品牌先后在全国一、二线城市北京、上海、深圳等地进驻，实现了从一个品牌到多品牌跨区域全国连锁经营的市场布局。并于2012年正式开启品牌加盟业务。

深耕特色饮食文化，满足不同需求

全国土家族人口有800多万，他们的美食文化影响了川湘黔鄂4大菜系，在全国有极其深厚的市场潜力。2016年创立新品牌“吃饭皇帝大”，秉承土家族悠久的饮食文化和历史底蕴，将“做人至真至诚，做事百折不挠”的品牌精神，在全市、全省乃至全国范围内做更进一步的深耕。先后在长沙、上海、深圳、杭州等地开出直营、加盟门店近50多家，遍布10多个省市。特别是位于上海浦东陆家嘴正大广场店开业后，在80余户餐饮商家中，坪效位居第一，网络访问热度第一。位于上海中山公园长宁龙之梦店开业不到一周，便成为“大众点评上海湘菜品类热度排行榜”第一名。2021年，“吃饭皇帝大”品牌依然保持稳步发展势头，两家新店在筹备中，更多新店在选址策划当中。

挖掘湖湘饮食文化，不断探索求新

57度湘在发展中不断探索新的餐饮业态和模式，2018年1月，公司自有知识产权百年老字号餐饮品牌“天然台”于创立110周年之际，在长沙城南开启第一家门店。“邂逅百年香飘，品味薪火相传”传承湘菜老字号，恪守“食材天然，技艺求真” 的店训，用顶级的食材和极细腻的味道开启了中国湘菜的匠心之路。2021年2月“天然台”第二家店在长沙城西起航。

对于地地道道的湖南人来说，最难忘的莫过于老街巷里的炒菜，老师傅、老手艺，菜还在锅里，整条街都闻得到香.....。新品牌“侯师傅”重拾“热炒”老手艺，致敬湘菜老师傅，于2019年1月开业，开业后生意火爆，门庭若市。同年十一月开出第二家直营门店。2020年突如其来的疫情让餐饮行业陷入寒冬，而机遇往往就在危机中。“侯师傅”品牌逆势而上，新模式商场店以年轻、时尚的用餐氛围，“热炒”的精致湘菜，不仅为顾客提供舌尖上的美味，更是一次时尚、快乐的用餐体验。

57度湘在创新中谋求发展，坚定企业发展信念，在推进品牌创新的道路上不断探索前行。