2025年10月24日上午，我校数智文旅学院烹饪工艺与营养专业师生赴长沙罗莎食品有限公司烘焙园开展参观学习活动。数智文旅学院院长刘志成、专业教研室主任李煜、行政主管胡畅带队，罗莎食品总经理汤渝华全程陪同，为师生搭建理论与实践对接的平台。

走进烘焙园，浓郁的麦香扑面而来。在汤渝华总经理的引导下，师生们首先参观现代化烘焙车间，近距离观摩面包、蛋糕全流程制作。从原料精密检测到自动化生产线运作，从面团发酵温控到成品包装，让同学们直观理解“标准化与个性化的平衡”。车间内智能监控系统、无菌操作区的规范管理，给师生留下深刻印象。

在动手实践环节，罗莎资深烘焙师示范经典吐司制作技巧。同学们分组协作，亲手制作的糕点新鲜出炉时，大家满是成就感。

实践环节后，汤渝华在交流室分享其成长经历。她从基层柜台员成长为管理者，讲述罗莎从1家门店发展到300多家连锁的历程，并鼓励同学们：“烘焙行业需守品质、敢创新，扎实基本功与持续学习力，是职业发展的关键。”

刘志成在活动总结中，对罗莎提供的研学平台及汤渝华总经理的热情接待表示感谢。从忠诚、机会、努力和取舍这八个字概括了汤总的经验介绍，号召同学们以行业优秀者为榜样，明确职业方向、深耕专业技能，力争成长为像汤渝华总经理一样的行业骨干。他强调此次活动是“课堂进企业”育人理念的实践，指出罗莎的工匠精神、管理经验是培养人才的鲜活教材。学院将以此为契机，深化与罗莎在课程共建、实习就业等方面的合作，推动产教融合，助力学生成长为行业所需的“烘焙工匠”。